屏東 泰武鄉 露薩琵譚咖啡莊園 Typica 日曬
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推薦筆記
莊主許明道，是知名締武咖啡莊園許鎧琳的叔叔。泰武鄉的老農，長期都是以販售帶殼豆以及水洗處理為主，但是在與鎧琳的互動下，叔叔開始嘗試日曬，也無意間將風味添增了更多層次。叔叔本身就是一個非常擅長田間管理的咖啡農，在帶果肉慢速乾燥下，咖啡有了清新的果乾感，沒有時下過度厭氧日曬的「油膩大叔」感，璞質感反而獨樹一格，讓人耳目一新。
烘焙建議
中淺烘焙
風味主軸
甜瓜、蜜餞、帶核水果、果乾
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