屏東 泰武鄉 舊泰武 新慈莊園 Typica 蜜處理
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推薦筆記
這是在泰武鄉杯測時找到的作品。不是莊園新星，但是早期都是將咖啡給大盤收購，所以精品咖啡市場比較默默無名。莊主曾惠蘭，今年嘗試著將帶果膠後的咖啡豆發酵，做成了這批蜜處理的咖啡。低發酵的密處理，在Typica的基調上，加上了成熟水果的香甜。
烘焙建議
中淺烘焙
風味主軸
稀釋果汁、青蘋果、甜瓜、蜜香紅茶
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