雲林 草嶺 青山坪莊園 SL34＋Typica＋Caturra 日曬

草嶺是古坑產區裡生產最高品質咖啡的產區。主力產區的海拔平均不足一千公尺，但是在微氣候的加持下，讓草嶺的咖啡，在大阿里山咖啡的夾殺下，依舊可以保持一定的競爭力。

青山坪是我們長期合作的農友，曾經在2021年送繳CQI評鑑獲得87.25分，是當年送繳評鑑的咖啡最高分，因此獲得「世界第一」的名號。好漢不提當年勇，今年在古坑咖啡評鑑，卻是也有不錯的成績。但是撇開榜單，莊主阿顯都是勇於嘗試的咖啡農。在山區有限的資源下，喜歡改裝設備，以符合莊園的發展需求。

青山坪咖啡農場位於雲林古坑草嶺，是台灣咖啡產區中兼具風土與人物精神的代表之一。創辦人阿顯因對咖啡風味的熱愛，自行投入種植，從數百株堤比卡起步，逐步擴展至數千株規模，並以約八千棵作為理想經濟規模的經營目標。農場長期以堤比卡為主，後期也加入了各種流行於台灣的咖啡品種，像是SL34、Caturra、藝伎等，維持穩定風味外，也透過創新開發新客群。阿顯常常透過單株杯測與品種探索，因應氣候變遷尋找更適合在地生長的咖啡樹種。園區結合櫻花栽植與觀光動線，建立品牌辨識與消費連結。透過產銷班合作與技術分享，青山坪不僅發展莊園價值，也強化草嶺咖啡產區整體競爭力，展現台灣精品咖啡由個體走向群體共好的發展路徑。

專文介紹：鄉村紳士阿顯的咖啡路：青山坪咖啡農場