雲林 草嶺 東泓莊園 SL34 日曬

東泓咖啡莊園位於雲林古坑草嶺，當地約八百公尺的海拔與特殊微氣候，為咖啡種植提供良好條件。草嶺過去曾因山崩、地震與觀光景點變化而面臨發展上的不穩定，也讓當地逐漸轉向以農業為主要產業。東哥從小務農，早期種植檳榔與甜柿，後來因甜柿受到猴害，開始轉種咖啡，並在青山坪農友的影響下逐步擴大栽培規模，成立東泓咖啡莊園。

目前東泓採取檳榔與咖啡共存的方式經營，檳榔樹除了維持收入，也能替咖啡提供遮蔭。莊園約種植一千五百棵咖啡樹，並透過施肥、嫁接與後製等方式持續提升品質，也曾在咖啡競賽中獲得銀質獎肯定。

不過，相較於檳榔有固定盤商收購，咖啡必須自行尋找市場與買家，因此「銷售」成為東泓最大的挑戰。東哥與東嫂仍保持務實、持續學習的態度，不斷嘗試新的技術與方法。文章最後呈現的，是一種農民面對環境變化時的彈性與韌性：咖啡能種就努力種，未來若環境改變，也可以再調整作物。這種「不斷滾動修正」的農業人生，儘管辛苦，但是也是最令人敬佩的精神。